En Sant Feliu de Guíxols, como en todas las poblaciones de la Costa Brava, solo los negocios de restauración y retail que han visionado la necesidad de innovar en sus modelos de gestión, son los que van a superan la crisis y salir fortalecidos. Sí, esos que ya han empezado a reinventarse y a generar “más valor en sus productos” empiezan a gozar de buena salud económica.

- En el post del año 2010 “ Sant Feliu de Guíxols, desayuno, almuerzo y cena” señalamos algunos que estaban en la línea de salida para el resto de la competitividad. Han pasado dos campañas de seguimiento sobre su innovación y en estos momentos ya corrobora el éxito se saber ¿dónde almorzar y cenar? Es evidente en Ca l´Isern con flamante “Certificado de Excelente 2013” de TripAdvisor [1]. Distinción de una de los mejores guías para los viajeros del mundo. ¡Felicidades! para Enric y Elena el tándem de eficiencia en los fogones y en la atención al cliente y a David que mucho habrá tenido que ver y aportar por su formación y visión universitaria. Equipo familiar que se han empleado a fondo superando con éxito la máxima de: “sin riesgo, no se consigue nada”.

- Ca l´Isern ejemplo de innovación incremental que de seguir así hará crecer su negocio año tras año. “Calidad al precio justo” es su core, su punto fuerte, que el cliente percibe y se deja fidelizar. Cocina casera natural y un trato al cliente que despierta la parte emocional de estos. Como bien dice Antonio Damásio que de su mano nació la neuroeconomía: “la importancia para valorar un bien está en las emociones que percibe el ser humano, otorgamos precio de las cosas, las valoramos en mayor o menor medida, en función de la cantidad de emoción que nos hagan sentir”. En Ca l´Isern: se come muy bien. Es “la solución” para almorzar y cenar en Sant Feliu de Guíxols. Ojalá además, que entre en sus planes innovadores un punto básico de éxito para este target de restaurantes: “Low cost de Primera”. Arma para seducir a los muchos residentes de la población para todos los días del año…

- ¿Y, dónde desayunamos en Sant Feliu de Guíxols?… Sin dudarlo, en la plaza del mercado, junto a los payeses, donde la gente compra y se relaciona, el espacio con el mejor ambiente de esta población sencilla, culta y señora. Justo en el centro del gracioso movimiento de las compras del día de la gente de Sant Feliu de Guíxols. Ahí está Granja-Bar Nuria . Ejemplo a replicar que los futuros emprendedores de hostelería deben de conocer. Ya comentamos hace dos años que de potencial trayectoria al éxito en desayunos por su carta y la voluntad de atender “bien” al “señor cliente” (customer relationship). Joan lleva el timón de la nave del negocios que dirige con acierto y Anna como apoyo eficiente perfeccionado el servicio. Ambos, atentos al “environmental buzz” para provocar el positivo ronroneo de: ”tot està molt bo.  Calidad en sus productos, rapidez y una relumbrante limpieza son tres consignas que Joan ha afianzado con éxito. Él, esto lo sabe y también sus clientes que acaban siendo asiduos. Es este establecimiento se cumple la fórmula: Calidad, Precio y adelantarse al “Trending Topic”, tres valores para ganarse a la clientela y crear tráfico en la red.

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Positividad, humildad, armonía y afecto, pero hay que progresar a costa de todo aún teniendo en contra los efectos perversos de la economía. Los pueblos pequeños tienen su futuro en manos del Equipo de Gobierno Municipal. En su toma de decisiones está el mejor o pero futuro para sus vecinos. Saber gobernar es complejo y le mejor herramienta para liderar es la comunicación.

Nada es fácil para quién tienen mil ojos críticos que están al tanto de las actuaciones logradas y las que no se cumplen. El ser humano tiene la tendencia a exigir más a los demás que a sí mismo. Quienes forman un equipo de gobierno para lograr una buena eficiencia en el desarrollo de la gobernanza local, debe de mirar y observar en todas direcciones los sucesos colaterales y saber para reconducir  sus actuaciones a lo que sus “clientes” los ciudadanos requieren con más urgencia y este ejercicio debe de estar presente en en cada momento de la legislatura. El saber reinventarse en las actuaciones y sorprender positivamente a los vecinos, es donde se teje el estandarte de su gobernanza y se cocinar el futuro político.

La comunicación es clave. Leer más »

Solo tienes que mirar lo que pasa en tu entorno y engañarte con la idea de que los políticos como ocurre en la economía actúan pensando que saben más que los agentes mismos que la mueven. Los empresarios están a merced de las externalidades que en todo momento afectan a sus empresas sean nacionales o internacionales. ¿Qué está ocurriendo a tu alrededor, con respecto a los nuevos puestos de trabajo? Los de nueva creación están siendo ocupados por profesionales jóvenes con salarios de pena, los demás se cuestionan por sus costes. Se salvan aquellos que el sujeto productivo aporta valor a la empresa de forma significativa y este será el único baremo que le permitirá mantener una confortable situación mientas sea así. Cambios en los objetivos de mercado, empleo de nuevas tecnologías, deslocalizaciones, imprevistos que provocan la invasión de los mercados emergentes… y sobre todo las nuevas generaciones de jóvenes bien preparados que se ajustan a salarios low cost y a pocas o ninguna pretensión social hacen ponen en riesgo que un cuarentón pueda competir con esta pléyade de nuevos conquistadores de puesto de trabajo en todos los niveles que forman las organizaciones.

¿Qué será de mí cuando tenga 50 años? Pregunta que solo tiene una dirección en su respuesta. ¡Debes ser tú, tu propia empresa! Que el futuro dependa de ti y no de los demás es el planteamiento que hay que hacerse. ¿Qué soluciones tengo? La más próxima a la realidad cercana es la de plantearte estas actividades desarrolladoras de tu futuro que deben ser radicales en su planteando. Leer más »