Calidad constante y puntual, como su anuncio de: “no tener prisa… que la comida hay que prepararla” dice más o manos…. Como no puede ser de otra forma, de casta le viene al galgo. Ya en los años setenta Enric Novi y Joana Isern, después Eloi Isern y desde hace ya veinte años la pareja, Enric y Elena, alineados en elaborar carnes en su parrilla y naturales pescados con sabor a "la abuela", él; y ella, gobernando la sala.

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Para resolver problemas que aparecen en el management del margen en las empresas, como ¿por qué cuando tenemos que tomar una decisión dudamos de cuál es la mejor o la menos mala ante la media docena de posibilidades?, o ¿por qué cuando estamos deprimidos y tomamos decisiones luego nos arrepentimos de la opción elegida? Y normalmente hacemos lo previsto, lo previsible, y perdemos la oportunidad. Actuamos con la mente humana,

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La creación de empleo en el sector servicios o sector terciario, el de los servicios que se ofrecen para satisfacer las necesidades de la población, el comercio, turismo, hostelería, transportes y comunicaciones son los que van suplir el liderazgo que deja la construcción. A la vista de que el ocio, cultura, espectáculos, administración pública con su sanidad y educación, van de capa caída por la falta de presupuestos. La reactivación de cualquier sector solo es posible si los profesionales que lo habitan deciden crear modelos de negocios, sí,  “nuevos” modelos de negocios que se ajusten a las “nuevas” tendencias de consumo y a las necesidades del “nuevo” mercado polarizado.

El pretender que un producto por si mismo sea el generador del márgen, hoy es un error para la empresa o el profesional que sí lo actúes y además tiene los días contados en el mercado global. Ejemplos de adaptación al medios lo tenemos por todos sitios: Las gasolineras venden de todo. Los bancos también lo hacen, en vez de darte mejores precios por tu dinero te dan regalos. Las empresas de comunicación negocian con los dispositivos para conectarte… ¡Nada es como antes!, la cadena de valor diseñada por Michael Porter ya no da para sobrevivir como modelo de gestión en las empresas del comercio. Muy bien lo ha entendido el suizo Alexander Osterwalder que se gana la vida creando “nuevos modelos de negocios”. Ejemplo a seguir que recomienda a los empresarios también hacerlo y a los profesionales que basan aún sus negocios en modelos rígidos y obsolescentes por estar basados en criterios del siglo pasado. Nada es igual en cualquiera de los sectores empresariales y en del comercio el que más, donde el futuro aún está por descubrir con la economía digital. Todo esto, da mucho en que  pensar y sobre si objetivamos el descubrir quiénes en el sector secundario, tienen la obligación o lo corresponde organizar y desarrollar el trabajo de pensar para y por los demás. Dos son las entidades a primara vista que como obligados actores pueden ayudar a predecir el futuro por su conocimiento y compromiso social: Las Cámaras de Comercio y los Colegios Profesionales.

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El modelo empresarial aprendido con la experiencia de años o mediante una formación en las business schools hasta el año 2007, hoy ya no es válido. Para las empresas españolas en general y sobre todo para los pequeños negocios hay que reinventar el modelo gestión de negocio. La dictadura de la crisis requiere urgente replanteamiento porque la unidad básica de negocio no va a sostener el mismo en el futuro. En el caso de insistir en mantenerlo, sea por ignorancia, tozudez o miedo a enfrentarse con la realidad, pone en alto riesgo las posibilidades de éxito y con ello el sustento de la personas involucradas en el negocio desde el propio empresario su descendientes y por puesto el personal empleado. Todos los que se mantengan en al conservadurismo en poco tiempo serán desplazados por aquellos otros empresarios que hayan sido capaces de abrir su inteligencia, prever el futuro creyéndose la nueva situación creada por el zarandeo que la crisis, la globalización y la transformación que se ha producido en los pilares de la economía de mercado.

Las situaciones de crisis transforman la cadena de valor de los negocios y aceleran los procesos de maduración de la personas que los dirigen.

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“Hoy, el mercado es el mundo y el tejido industrial debe de reinventase para cubrirlo. La productividad es hoy, el desarrollar esos productos innovadores que puedan llegar a todos los países y culturas”

El tejido industrial de la pequeña y mediana empresa debe de activarse para descubrir nuevos mercados que suplan el cierre de España al consumo. Situación insostenible para la economía de muchas empresas, que "teniendo producto" no pueden facturar lo suficiente para obtener la masa MÁRGEN. Sí mí mercado no es suficiente, tengo que localizar otro. Este es el pensamiento lateral ante la emoción de efecto negativo que es el no ganar para pagar.  Sí, hay que emigrar, como en los años sesenta, pero esta vez en "formato empresa" y si tardamos en hacerlo muchos en última instancia lo harán deforma precipitada y “solo con lo puesto”. Es lo que no toca a los españolitos y que a diferencia de otras culturas tienen importantes ayudas como puede ser el talento de la Institución Universitaria.  Creo en el talento de la clase docente y el gran potencial que supone si se alinease con el práctico y experimentado conocimiento de los empresarios. Creo en la capacidad de llegar a acuerdos entre universidades de distintos países.

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La Investigación Apreciativa (Appreciative Inquirí) es la búsqueda de aquello que da vida a los sistemas humanos cuando funcionan de manera óptima. Este acercamiento al cambio organizativo está basado en el supuesto de que las preguntas, el diálogo sobre las fortalezas, éxitos, respeto, responsabilidad, cultura, valores, esperanzas y sueños, producen por sí solos una transformación. La idea básica es construir organizaciones entorno a la actividad que ya realizan, en lugar de intentar fijar lo que no lo hace.

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Sí, es muy interesante el conocido discurso de Sir Ken Robinson, (TED-2006)_(Adjunto mis notas de trabajo, para que no os perdáis detalle)_. Ojalá, si en nuestro país aparece un visionario como él y cambia la conceptuación de la sociedad de la educación, sistema y mentalidad de profesores. Fundamental para que las jóvenes generaciones puedan aspirar a un país libre y no sometido al poder financiero. Ver interesantes puntualizaciones del Dr. Estapé [Qué universidad queremos?]

Compartir algo de valor incalculable: las ideas

Tres temas. Uno de ellos es la extraordinaria evidencia de la creatividad humana. Segundo que no tenemos ni idea de lo que va a suceder en el futuro, ni como se pueden llevar a cabo los cambios que se requieren. La educación es el pilar sobre donde construir y creo que todo el mundo tiene interés en la educación. No obstante es un tema como el de la política y la religión que la gente elude comentar y debatir. La educación es una de esas cosas profundas para la gente, ¿no es verdad?

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  Ahora ha llegado el momento de reestructurar el engranaje institucional de la actividad financiera de un modo positivo, que aporte estabilidad a la economía, impulse la riqueza de las naciones, refuerce lo mejor de la innovación financiera y deje a la sociedad en una posición más ventajosa que antes de la crisis; dice Robert J. Shiller: A partir de ahora, dirigiremos nuestras vidas y negocios de forma un poco distinta… Los efectos de la crisis probablemente seguirán sin control durante muchos años, con daños colaterales que cada día irán apareciendo. Esta crisis ha puesto en marcha una serie de cambios sociales que incidirán en nuestros como:  Hábitos de consumo; Valores; Capacidad de relacionarnos con otras personas; Desconfianza en las instituciones políticas.

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… Massive Open Online Courses (MOOC). Toda una acción formativa que prestigiosas universidades

del mundo han creado en formato de didáctica virtual y la ofrecen “gratis” a miles de estudiantes de cualquier origen territorial del mundo: Masivos, abiertos y en línea. Opción formativa que por la buena acogida de millones de alumnos pronostica que la formación ha entrado en un nuevo paradigma para adquirir conocimiento y destrezas.

Hay gente del mundo de la educación universitaria que ven en esta pedagogía en línea más problemas que ventajas. Qué no van a funcionar por falta dinamización de los profesores o ineficiencia en los sistemas de evaluación. Mi opinión es que quienes se expresan así se están acogiendo a los argumentos de fábula de Esopo «¡No están maduras!»

Los “MOOC” son un producto con múltiples dimensiones prácticas, ingeniosas y propias de la era de la TICs. Muchas son la universidades que por falta de recursos o ancladas en le conservadurismo van a ver pasar sin poderse acoger a ella esta oportunidad innovadora que beneficia en muchas direcciones, tanto quienes viven del negocio (con todo el respeto) de la educación, los docentes desarrolladores innovadores que les permite internacionalizase como el discente que recibe un conocimiento en su casa sin discriminación social de ningún tipo.

Algunas caras que forman el poliedro de los MOOC:

1º Son una eficiente “Herramienta de Márketing” que seduce al quién los utiliza como estudiante. Permiten apreciar la “Marca” de la entidad educativa que está detrás del curso. El alumno que se ha prestado a recibir sin reparos en conocimiento etnocéntrico de los cursos es un posible candidato a ser captado para matricularse en la universidad promotora del curso que ha estudiado si el resultado competencial ha sido satisfactorio. Los MOOC son protagonistas de una importante acción social si logran estimular la educación en el alumno usuario del curso. Interesar a un individuo por una materia e inducirlo a querer saber más de la misma, es trabajar el principio pedagógico de EDUCACION como la motivación a desarrollar el “saber”.

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En tiempos de crisis muy pocos profesionales pueden tener la seguridad de permanecer en los puestos de trabajo de siempre. Los nervios están a flor de piel. Las empresas buscan desesperadamente reducir coste, inclusive a costa de reducir el talento de su organización que se etiqueta por los soberbios como costoso. Y, quién más en riesgo está son aquellos empleados que olvidaron capacitarse durante los buenos tiempos pasado. El fenómeno que  descubre a esta casta, es la actitud soberbia.

¿Qué es la soberbia?  es sinónimo de altivez, arrogancia, vanidad, etc. empleado en su faceta negativa. Es el estilo de management con el que cada día tropiezas,  al traspasar la puerta de una organización pública o privada, una empresa o cualquier negocio con problemas. La propia vanidad y la búsqueda de una forzada autoestima para satisfacción del Yo o el ego, aún estando en el error en la gestión. La soberbia ciega la visión del futuro y castiga el presente a quién la ejerce como a las personas de su entorno. Para mí, esta negativa actitud es la primera señal evidente de mediocridad. Como antónimos tenemos: humildad, modestia, sencillez, etc. y sentido común positivo.  Tres tipos de Soberbia: Innata, Defensiva y Culta.

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